Sağlıklı Malzemelerle Renkli Quinoa Salatası
Tarife Giriş
Bu sağlıklı malzemelerle quinoa salatası, protein ve lif kaynağı olan quinoa ile bol sebze birleşimiyle hazırlanır. Rengarenk sebzeler, taze yeşillikler ve limon sosuyla zenginleştirilen bu salata, sadece 20 dakikada hazırlanarak hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün sunar. Vegan ve glutensiz bir tarif arayanlar için ideal bir seçenek olan quinoa salatası, öğle yemeği veya hafif bir akşam yemeği olarak servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: salata
- Mutfak: vegan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı quinoa
- 2 su bardağı su
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet salatalık
- 1/2 su bardağı mısır
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 su bardağı taze nane
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- tuz ve karabiber
Yapılışı
- Quinoayı bir tencereye alıp üzerine 2 su bardağı su ekleyin, kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Quinoa piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Kırmızı biberi ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın.
- Soğuyan quinoayı bir kaseye alın, doğranmış sebzeleri, mısırı, taze nane ve maydanozu ekleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın ve salatanın üzerine dökün.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın ve servis edin.
Püf Noktaları
Salatanın daha lezzetli olmasını istiyorsanız, quinoayı pişirirken birkaç damla limon suyu ya da zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri istediğiniz mevsim yeşillikleri ile değiştirebilirsiniz. Salatanızı, hazırladıktan sonra biraz buzdolabında dinlendirirseniz, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlarsınız. İsterseniz, üzerine avokado dilimleri veya haşlanmış nohut da ekleyerek protein içeriğini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu salata yanında yoğurtlu bir sos veya ızgara tavuk ile harika gider. Ayrıca zeytin, feta peyniri veya farklı soslarla zenginleştirilebilir.