Sağlıklı Glutensiz Vegan Muzlu Kek
Tarife Giriş
Bu gluten içermeyen ve tamamen bitkisel içeriklerle hazırlanan muzlu kek, hızlı ve pratik bir şekilde yapılabilir. Olgun muzlar, badem unuyla buluşarak hoş bir aroma oluşturur. Akçaağaç şurubu ile tatlandırılan kek, fırında pişirilirken muhteşem bir kıvam alır. Vegan uzantıları sayesinde her yaştan birey için oldukça sağlıklı bir atıştırmalık alternatifi sunar.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfak
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 210 kalori
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 200 gram badem unu
- 100 gram akçaağaç şurubu
- 50 ml zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özü
- Yarım çay kaşığı deniz tuzu
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Olgun muzları bir kasede ezerek püre haline getirin.
- Ayrı bir kapta badem unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Muz püresine akçaağaç şurubu, zeytinyağı ve vanilya özünü ekleyerek iyice karıştırın.
- Kuru malzemeleri muz karışımına yavaş yavaş ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
- Kek piştikten sonra biraz soğuması için bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kekin daha kabarık olmasını istiyorsanız, muzunuzu ezerken içine bir yemek kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, fırından çıkar fırça ile üzerini narenciye reçeli veya vegan çikolata eriterek süsleyebilirsiniz. Kekin içine ceviz veya fındık eklemek de lezzetini arttırır. İstenirse üzerine vegan krema ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muzlu kek, yanında bitki çayı veya taze meyve suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, vegan dondurma ile birlikte sunulduğunda hoş bir tatlı deneyimi yaratabilir.