Avokado ve Çikolata ile Lezzetli Mousse
Tarife Giriş
Avokado Çikolatalı Mousse tarifi, avokado, bitter çikolata, kakao tozu ve bal kullanılarak hazırlanıyor. Öncelikle avokado ve çikolata blenderda püre hale getiriliyor, ardından diğer malzemeler eklenerek homojen bir karışım elde ediliyor. Bu karışım, buzdolabında dinlendirilerek yoğun ve hafif bir tatlı havasına bürünüyor. Servis yapmadan önce üzerine ceviz veya fındık serperek lezzeti artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 2 adet olgun avokado
- 100 gram bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 3 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- İlk olarak, bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve biraz soğumasını bekleyin.
- Olgun avokadoları ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve iç kısımlarını bir kaba alın.
- Avokado, eritilmiş çikolata, kakao tozu, bal, vanilya özütü ve tuzu bir blenderda pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Karışımı sıcaklık kontrolü yapılmış servis kaplarına dökün.
- En az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine fındık veya ceviz serpiştirerek sunum yapın.
Püf Noktaları
Avokado kullanırken olgun ve yumuşak olanları tercih ederseniz, mousse'un kıvamı daha kremamsı olacaktır. Bitter çikolata yerine sütlü çikolata da kullanabilirsiniz ancak bu durumda tatlılığını ayarlamanız gerekebilir. Ayrıca, vanilya özü yerine doğal vanilya kullanarak tarife farklı bir aroma katabilirsiniz. Dinlendirme süresi, mousse'un kıvamının oturması için çok önemlidir, bu nedenle en az 2 saat dolapta bekletmekte fayda var.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tarifin yanında taze meyveler, dondurma veya hindistan cevizi sütü ile yapılmış krema ile servis edebilirsiniz.